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Verrine de crème d’avocat et crevettes épicées

Voici une jolie entrée, simple et fraîche pour célébrer le printemps. Comme Mathis, enfile ton tablier et suis ses indications pour préparer cette recette comme un chef !

Retrouve donc cette recette en vidéo et en images que tu pourras essayer.

Pour réaliser des verrines pour deux personnes, il te faut :
Pour la crème d’avocat :

  • Avocat : ½ unité
  • Jus de citron : 1 cuillère à café
  • Eau : 60 ml
  • Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
  • Cube de bouillon volaille : ¼ unité
  • Tabasco (piment, facultatif): 1 goutte
  • Sel : une pincée

Pour les crevettes :

  • Crevettes décortiquées : 4 unités
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Huile d’olive : 1 cuillère à soupe

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 15 minutes

 

Coupe l’avocat en deux et retire la chair d’une moitié à l’aide d’une petite cuillère. Garde l’autre dans du film étirable pour plus tard.

Dans un bol, réunis l’avocat avec le quart de la tablette de bouillon de volaille, l’huile d’olive, l’eau, le jus de citron et le Tabasco si tu aimes un peu piquant. Avec un mixeur ou une fourchette, écrase le tout ensemble.

 

Vérifie l’assaisonnement et répartis la crème obtenue dans de petits verres. Range-les au frais.

 

Pendant ce temps, mets tes crevettes dans une poêle et saupoudre-les de paprika. Remue-les pour qu’elles soient bien enveloppées.

Puis, fais-les vivement sauter dans un peu d’huile d’olive.

 

Enfin, sors tes petits verres du frigo et dépose joliment les crevettes sur la crème d’avocat.

Sers sans attendre ! ET régale-toi !

Bon appétit !