Recette : Gâteau-lapin à dévorer

Pour célébrer joyeusement Pâques dans le monde et Pâquinou en Côte d’Ivoire, Meira te propose un gâteau gourmand au chocolat, en forme de lapin. Tu as mis ton tablier ? Oui, alors, c’est parti pour la recette !

Pour réaliser un gâteau-lapin pour 4 personnes, il te faut :
Chocolat noir : 100 g
Beurre : 60 g
Sucre : 75 g
Œuf(s) : 2 unités
Levure chimique : 5 g
Farine : 50 g
Sucre glace : 80 g
Blanc d’œuf : 15 g
Pâte à sucre : 50 g
Quelques Smarties de couleur
1 cuillère à soupe de noix de coco rapée et 1 de poudre de pistache
2 moules de 15 cm de diamètre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15-20 minutes
Montage du lapin : 10 minutes

Retrouve donc cette recette en vidéo et en images que tu pourras essayer.

1 Dans un bol, réunis le beurre et le chocolat que tu feras fondre au micro-onde ou au bain-marie (un récipient mis dans une casserole avec de l’eau, sur le gaz). Remue bien pour obtenir un mélange bien homogène, lisse.

2 Dans un autre saladier, casse tes œufs sur le sucre et remue bien, avec un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

3 Ajoute la farine et la levure, en une fois, remue et ajoute à cette préparation celle « beurre-chocolat ».

4 Verse ton mélange dans les deux moules, demande à un adulte de les glisser dans le four chauffé à 180°, laisse cuire une vingtaine de minutes, puis bien refroidir avant de les démouler.

5 Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et onctueux. Et roule ta pâte à sucre pour réaliser les moustaches.

6 A l’aide d’un couteau, découpe les oreilles dans le premier gâteau. La part restante fera le nœud papillon.

7 Place le gâteau entier, plus les deux oreilles et le nœud papillon sur un grand plat ou une planche pour former la tête du lapin.
Bon appétit!

8 Etale le glaçage sur la surface du gâteau, place les Smarties pour faire les yeux et le nez, la pâte à sucre pour faire les moustaches et saupoudre de noix de coco rapée.

9 Etale aussi le glaçage sur les oreilles et le nœud papillon et décore-les comme sur les photos ou à ta façon.
Bon appétit !