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Recette : Gâteau-lapin à dévorer

Pour célébrer joyeusement Pâques dans le monde et Pâquinou en Côte d’Ivoire, Meira te propose un gâteau gourmand au chocolat, en forme de lapin. Tu as mis ton tablier ? Oui, alors, c’est parti pour la recette !

Pour réaliser un gâteau-lapin pour 4 personnes, il te faut :
Chocolat noir : 100 g
Beurre : 60 g
Sucre : 75 g
Œuf(s) : 2 unités
Levure chimique : 5 g
Farine : 50 g
Sucre glace : 80 g
Blanc d’œuf : 15 g
Pâte à sucre : 50 g
Quelques Smarties de couleur
1 cuillère à soupe de noix de coco rapée et 1 de poudre de pistache
2 moules de 15 cm de diamètre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15-20 minutes
Montage du lapin : 10 minutes

Retrouve donc cette recette en vidéo et en images que tu pourras essayer.

 

Dans un bol, réunis le beurre et le chocolat que tu feras fondre au micro-onde ou au bain-marie (un récipient mis dans une casserole avec de l’eau, sur le gaz). Remue bien pour obtenir un mélange bien homogène, lisse.

     

Dans un autre saladier, casse tes œufs sur le sucre et remue bien, avec un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

 

Ajoute la farine et la levure, en une fois, remue et ajoute à cette préparation celle « beurre-chocolat ».

 

Verse ton mélange dans les deux moules, demande à un adulte de les glisser dans le four chauffé à 180°, laisse cuire une vingtaine de minutes, puis bien refroidir avant de les démouler.

Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et onctueux. Et roule ta pâte à sucre pour réaliser les moustaches.

 

A l’aide d’un couteau, découpe les oreilles dans le premier gâteau. La part restante fera le nœud papillon.

Place le gâteau entier, plus les deux oreilles et le nœud papillon sur un grand plat ou une planche pour former la tête du lapin.
Bon appétit!

Etale le glaçage sur la surface du gâteau, place les Smarties pour faire les yeux et le nez, la pâte à sucre pour faire les moustaches et saupoudre de noix de coco rapée.

Etale aussi le glaçage sur les oreilles et le nœud papillon et décore-les comme sur les photos ou à ta façon.
Bon appétit !