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Des cupcakes pour Noël

Pour bien finir le repas de Noël, Shana a confectionné de jolis cupcakes gourmands. Enfile vite ton tablier pour refaire sa recette et être un vrai chef toi aussi !

Pour réaliser quatre cupcakes, il te faut :

Pour le gâteau au yaourt :

  • Farine : 75 g
  • Yaourt : 50 g
  • Sucre : 60 g
  • Oeuf : 1
  • Levure chimique :  ½ cuillère à café
  • Huile de tournesol : 40 ml

Pour la décoration :

  • Sucre glace : 60 g
  • Blanc d’œuf : 10 g
  • Noix de coco râpée :  40 g
  • Pâte à sucre (marron, blanche et rouge): 50 g
  • Quelques pépites de chocolat et des Smarties

Préparation : 10 minutes . Cuisson : 20-25 minutes. Repos : 10 minutes.

 

Mélange la farine, la levure et le sucre et fais un petit puits au milieu. Ajoute l’œuf, l’huile et le yaourt. Mélange bien le tout à l’aide d’un batteur électrique.

 

Dans des moules à muffins, mets des caissettes en papier que tu rempliras avec la pâte, à l’aide d’une petite louche.
Demande à un adulte de glisser les moules au four préchauffé à 180°C. Fais cuire
20-25 minutes, puis laisse refroidir le temps de préparer la décoration.

 

Dans un bol, mélange petit à petit le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à ce que tu obtiennes un glaçage bien lisse. Puis, avec un couteau (aidé par un adulte), découpe la pointe des gâteaux pour obtenir une surface bien plane.

 

Étale bien le glaçage sur tout le cupcake et plonge une moitié dans la noix de coco râpée pour faire la barbe.

 

Forme les deux yeux avec
de la pâte à sucre marron ou deux pépites de chocolat ; et le nez avec de la pâte à sucre rouge ou un Smartie rouge. Fais-les tenir en utilisant une pointe de glaçage comme colle.

 

Enfin, étale finement la pâte à sucre rouge à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une planche et découpe-la (avec l’aide d’un adulte), en forme de bonnet.

 

Place le bonnet sur la partie supérieure du cupcake et rabats la pointe vers l’intérieur.
Forme une petite boule blanche avec la pâte à sucre pour faire le pompon et colle-la sur la pointe du bonnet. Tes cupcakes de Noël sont prêts !
Bonne dégustation et joyeuses fêtes !

 

Joyeux Noël !